عسل فوق‌بکر ۱۰۰۰ گرم پارس‌کندو

عسل فوق بکر

عسل فوق بکر داری خواص مختلفی می‌باشد و به عنوان یک ماده غذایی کامل و خوشمزه به ویژه در وعده صبحانه بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. عسل فوق بکر از جمله عسل های طبیعی است که طرفدارهای بسیاری در بازار دارد. مزه عسل طبیعی بسیار لذیذ و دلپذیر بوده و رنگ عسل بکر نیز بسیار شفاف و روشن است. این نوع عسل برای تقویت سیستم ایمنی بدن نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد به نحوی که درطب سنتی از آن به عنوان دارو استفاده می‌شود.

تفاوت عسل بکر با سایر عسل های موجود در بازار، رنگ، مزه، مواد تشکیل دهنده و خواص درمانی آن می‌باشد. با توجه به اینکه قند این نوع عسل ابتدا در آزمایشگاه مورد سنجش قرار می‌گیرد فروشندگان می توانند با اطمینان خاطر ضمانت نامه عسل را به مشتری های خود ارائه نمایند. این موضوع نشان از  کیفیت تضمین شده عسل فوق بکر می‌باشد. البته لازم است به این نکته که فرآیند تولید و برداشت عسل طبیعی بسیار پر زحمت و سخت  می‌باشد نیز اشاره داشته باشیم. این موضوع در قیمت تمام شده آن تاثیر بسزایی خواهد داشت.

خواص عسل بکر

عسل فوق بکر با توجه به اینکه از شهد چه نوع گیاهی ساخته شده باشد دارای طعم و مزه‌های متفاوتی خواهد بود. در برخی مواقع حتی در یک کندو ممکن است شاهد چند نوع عسل باشیم. مواد سازنده عسل بکر بر عطر آن نیز موثر خواهد بود. شاید مثل اغلب مردم شما هم بر این باور باشید که عسل طبیعی باید غلیظ باشد، اما غلظت عسل تحت تاثیر دمای محیط و میزان آب موجود در آن می‌باشد.

رنگ عسل بکر نیز با توجه به شهد گیاهان سازنده آن متفاوت خواهد بود و از طیف روشن تا تیره متغیر مشاهده خواهد شد. اگر به صورت قطع بخواهید تفاوت عسل بکر را با سایر عسل ها تشخیص دهید باید آزمایش ساکارز عسل را رویت کنید. میزان ساکارز در عسل فوق بکر زیر 0.2 خواهد بود.

از جمله خواص عسل فوق بکر تاثیر آن بر تقویت سیستم ایمنی بدن می باشد. عسل بکر از گرده گیاهان ساخته می شود و این موضوع به افرادی که دارای حساسیت فصلی هستند کمک می نماید و بدن را برای تولید پادتن آماده می کند. امروزه در بسیاری از موارد از جمله درمان سوختگی، زخم و درمان بیماری های عفونی پزشکان از عسل طبیعی استفاده می کنند. با توجه به اینکه عسل ماده ای پر انرژی می باشد، استفاده از آن برای ورزشکاران به عنوان یک تغذیه مناسب توصیه می‌شود.

زمان برداشت از کندو

برداشت عسل طبیعی بستگی به شرایط آب و هوایی هر منطقه دارد. با توجه به زمان خنک شدن هوا از اواخر شهریور ماه آغاز می‌شود و تا پایان آبان ماه ادامه خواهد یافت. البته این بازه زمانی در مناطق مختلف تا حدودی متفاوت خواهد بود. عسل فوق بکر باید زمانی برداشت شود که به اندازه کافی غلیظ شده باشد، زیرا برداشت زودتر از موعد باعث ترشیدگی آن خواهد شد و این امر از رطوبت بالای عسل ناشی می‌شود. برخی بر این باورند که هر گاه زنبورها درب شش ضلعی موجود بر روی کندو را بستند بهترین زمان برداشت عسل طبیعی خواهد بود.

البته ذکر این نکته نباید فراموش شود که زمان گل دهی گیاهان منطقه که خود تابع شرایط گوناگونی خواهد بود از جمله فاکتورهای تاثیرگذار بر زمان برداشت عسل طبیعی می باشد. همان طور که در مطالب بالا ذکر شده مزه عسل بکر تا حدودی تابع مزه گیاهانی است که زنبور از شهد آنها برای تولید عسل استفاده کرده است. بسیاری از افراد در اثر تجربه بالا از مزه عسل به گیاهی که شهد آن در عسل غالب باشد پی می برند. طبیعتاً گیاهی که در تولید عسل استفاده شده در خواص درمانی آن نیز اثر گذار خواهد بود. لازم است بدانیم که شیرینی عسل فوق بکر به نحوی است که گلو را نمی زند.

خواص درمانی

عسل طبیعی از گذشته در طب سنتی به عنوان دارو مورد توجه و استفاده بسیاری از اطباء و حکیمان بوده است. افرادی همچون ابن سینا در درمان بیماری سل از آن استفاده می کرده اند. از جمله دیگر مواردی که به وسیله عسل مورد درمان قرار می گرفته زخم های ناشی از سوختگی ها و همچنین زخم های عفونی بوده است. البته نباید فراموش کرد که وجود مواد آنتی اکسیدانی موجود در عسل به نحو قابل توجهی در تقویت سیستم ایمنی بدن موثر خواهد بود.

با توجه به خواص و ویژگی‌هایی که برای عسل فوق بکر ذکر شد می توان تعبیر شفا را برای آن به کاربرد و مصرف آن را به گروه‌های مختلف سنی توصیه نمود. این ماده غذایی عاری از هرگونه افزودنی بوده و شامل انواع مواد معدنی، پروتئین ها و ویتامین های مورد نیاز بدن می‌باشد. قند موجود در عسل نیز از انواع قند ساده بوده و به راحتی در بدن جذب می شود و برای افراد دیابتی نیز مناسب می‌باشد. با توجه به تمام مزایای ذکر شده، عسل طبیعی می تواند گزینه مناسبی برای سبد غذایی خانوار باشد.