زنبور عسل، با نوشیدن شهد گیاهان مختلف در فصل بهار، عسل چهل گیاه رو تولید می‌کنه. این عسل پرخاصیت، برای سلامتی بدن و کنترل و درمان برخی از بیماری‌ها موثر بوده و به عنوان یکی از پر‌فروش‌ترین محصولات در سطح کشور شناخته میشه. لازم به ذکره که افراد زیادی هنگام خرید و تشخیص عسل چهل گیاه با مشکل مواجه میشن. در این مطلب با ما همراه باشید تا مشخصات و نحوه تشخیص عسل چهل‌گیاه رو برای شما شرح بدیم.
عسل چهل گیاه
با توجه به اینکه عسل چهل گیاه از شهد گیاهان زیادی تهیه شده، از این‌رو، بهش عسل چند گیاه هم گفته میشه. با اینکه در ترکیب عسل چهل گیاه، گیاهان متنوعی با طبع سرد و گرم وجود دارن که طبع همدیگر رو خنثی می‌کنن، اما در نهایت این محصول طبعی مایل به گرم داره. عسل چهل گیاه حاوی انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان‌ها و … بوده که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود زخم‌ها و عفونت‌ها، بهبود گلودرد و سرماخوردگی، بهبود عملکرد سیستم گوارش، جلوگیری از پوکی استخوان‌ها و همچنین تقویت مغز و اعصاب و تامین ویتامین‌های بدن میشه.
مشخصات عسل چهل گیاه
عسل چهل گیاه در طب سنتی برای درمان انواع بیماری‌ها تجویز میشه و همین امر نیز باعث شده تا خرید عسل در سراسر کشور رونق بگیره. عسل چهل گیاه از ترکیب شهد گل‌ها و گیاهان متفاوت و در مناطق مختلف آب و هوایی تولید میشه. ما قصد داریم در ادامه چند مورد از مشخصات عسل چهل گیاه رو شرح بدیم.
طعم: عسل چهل گیاه طعم و شیرینی ملایمی داره. اگر هنگام خوردن این عسل، زود مزش از بین رفت، این عسل طبیعی و چهل گیاهه.
بو: بوی برگرفته از شهد گل‌ها و گیاهان در هنگام استشمام عسل چهل گیاه، از بوی اسانس‌های صنعتی کاملا متمایز و قابل تشخیصه.
رنگ: رنگ عسل چهل گیاه با توجه به شرایط آب و هوایی و شهد چهل گیاه، متفاوت بوده و از زرد کمرنگ تا قهوه‌ای روشن متغیره.
غلظت: لازم به ذکره که عسل چهل گیاه حرارت دیده نیست. این محصول غلظت بالایی داره، به طوری‌که اگر ظرف این عسل رو کج کنیم، عسل با سرعت خیلی کم از ظرف بیرون می‌ریزه٬ همچنین میزان ساکارز موجود در عسل چهل گیاه چیزی بین چهار تا شش درصده.
خرید عسل چهل گیاه
یکی از اصلی‌ترین راه‌های تشخیص عسل چهل گیاه توجه به رنگشه. این عسل در اصل کهربایی رنگ( رنگی به درخشندگی کهربا) هست، اما همانطور که در مطالب بالا گفتیم، به دلیل وجود طیف وسیعی از شهد گیاهان مختلف در آن، می‌تونه رنگ متغیری داشته باشه. بنابراین، فقط نباید با توجه به رنگ عسل چهل گیاه از اصل بودنش اطمینان حاصل کرد وبرای خریدش اقدام کرد. یکی دیگر از راه‌های پیشنهادی در این زمینه، خرید مستقیم از زنبورداران و یا فروشگاه‌های معتبر بومی مثل فروشگاه اینترنتیه صبحه. توجه به برگه آزمایش ترکیبات عسل موردنظر نیز، روشی مطمئن برای تشخیص عسل چهل گیاه محسوب میشه.
سخن پایانی
همانطور که در طول محتوا گفتیم، عسل چهل گیاه یکی از انواع عسل‌های پرفروش و پرخاصیت تو سطح کشوره. نکته مهمی که افراد هنگام خرید عسل چهل گیاه باید نسبت بهش اطمینان حاصل کنن، چهل گیاه بودن این عسله که با توجه به رنگ و بو و طعم به درستی قابل تشخیص نیست. از این‌رو، خریدار حتما باید از فروشگاه‌های معتبر و بومی خرید کنه. همچنین در حین خرید برگه آزمایش عسل رو چک کنید تا از ترکیبات و چهل گیاه بودن محصول خود اطمینان داشته باشید.